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出 版︰經濟日報出版社
作 者 / 編 者︰Fat CheFelix
定 價︰ HK$ 108.0
折扣:會員優惠 : 88折
折實價:HK$ 95.0
頁 數︰ 304 頁
出 版 年 份︰ 2016-12
ISBN︰9789626789186
《在刀尖上流浪:在澳洲展開廚子之旅》

內容簡介

一個普通香港人,沒有讀過廚藝學校,

沒有在廚房的工作經驗,但幸運地把自己送進星級餐廳,

成為每天拿着廚刀奮鬥的Chef……


這不是食譜書,但卻公開了星級食府的經典菜譜;

不是廚房實錄,但卻帶你深入神秘的餐廳廚房,近距離直擊內部運作;

不是人物專訪,但卻娓娓道出一個個有血有肉的廚子故事;

不是旅遊指南,但卻能告訴你澳洲最精彩的味道在哪裏;

簡單來說,這是一個香港青年一年來在澳洲當廚師 / 遊歷 / 生活的點點滴滴。

原來,「廚師」的生活是這樣。This is what we cal“Chef”.


作者簡介

 Fat CheFelix

張恩旗(Felix Cheung),香港人,大學畢業後在香港某資訊科技公司擔任項目經理,機緣巧合下開始對下廚產生濃厚興趣,漸漸萌生「成為西餐chef」的念頭。經過一番努力,終於啟程到澳洲展開廚子之旅,一步一步走近自己的夢想。

現為澳洲墨爾本The Age of Good Food Guide「一頂帽」餐廳EUROPEAN的Chef de Partie。

然而,這只是他廚子路的第一步……

 

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